İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın öncülüğünde kurulan Zeytin Konseyi, Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda ikinci kez toplandı. Zeytin ve zeytinyağı üretiminin tüm aşamalarının ele alındığı toplantıda, üreticilerin karşılaştığı sorunlar, kalite standartları, markalaşma çalışmaları ve sektörün geleceği değerlendirildi.
“Türkiye’nin yağlık zeytin üretiminin yüzde 18’i İzmir’de”
Toplantıda İzmir’in zeytincilikteki yerini rakamlarla ortaya koyan Başkan Tugay, kentin Türkiye genelindeki üretimde önemli bir paya sahip olduğunu söyledi.
Tugay, “İzmir genelinde 846 bin dekar alanda yağlık, 104 bin dekar alanda ise sofralık zeytin üretimi yapılıyor. Türkiye’deki toplam yağlık zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 18’ini tek başına İzmir karşılıyor. Sofralık zeytinde ise ülke payımız yüzde 4,86 seviyesinde. İzmir’de yaklaşık 16 milyon meyve veren yağlık, 1,9 milyon ise meyve veren sofralık zeytin ağacı bulunuyor. Zeytin, İzmir’in birçok ilçesinde birinci ve en baskın tarımsal faaliyet alanını oluşturuyor. Zeytinde en yüksek ihtisaslaşmamız Yarımada Havzası’nda. En yüksek zeytin alanına sahip ilçemiz ise Bayındır. İzmir’de gerçekten konsey kurmaya hak edecek kadar zeytincilik faaliyetleri var” dedi.
“İnsanların emeği hakkıyla karşılık buluyor mu?”
İzmir’in üretim kapasitesinin yüksek olmasına rağmen elde edilen ekonomik değerin yeterli olup olmadığının sorgulanması gerektiğini belirten Tugay, sektörün en önemli sorunlarından birinin katma değer eksikliği olduğunu söyledi.
“İzmir’deki zeytin üretimi acaba yeterince katma değer sağlıyor mu? İnsanların emeği hakkıyla karşılık buluyor mu? Burada bir sorun var. Nerede hata yapıldığını ortaya koyup bunun üzerine çalışmamız lazım” diyen Tugay, üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerin yeniden değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
“Zeytin para etmezse insanlar ağaçlarını kesebilir”
Üreticinin ekonomik olarak desteklenmesinin önemine işaret eden Tugay, zeytinciliğin sürdürülebilirliği için verimlilik ve maliyetlerin mutlaka gündeme alınması gerektiğini ifade etti.
Tugay, “Zeytinde verimlilikle ilgili çalışmalar yapılmalı, verim kaybının önüne geçilmeli ve üretim artırılmalı. Üretim maliyetleri düşürülmeli. İnsanlar ürettiklerinin para etmesini istiyor. Bugün zeytin para etmezse insanlar ağaçlarını kesecek duruma gelebilir. Bizim bunu ön plana çıkarmamız gerekiyor” diye konuştu.
“Romantik değil ekonomik açıdan da bakmalıyız”
Zeytinin kültürel ve tarihi yönünün önemli olduğunu ancak sektörün ekonomik gerçeklerinin göz ardı edilmemesi gerektiğini belirten Tugay, şu ifadeleri kullandı:
“Zeytine romantik boyutuyla değil, herkes için değerli olan ekonomik boyutuyla bakmalıyız. Ortada temel bir ihtiyaç var. Zeytinde iyi bir iş modeli, kaliteli üretim, markalaşma ve doğru pazarlama olduğunu düşünmeliyiz. Elbette zeytin kültürünü ve tarihini korumaya yönelik çalışmalar yapılabilir; buna itirazımız yok. Ancak bunun nasıl sürdürülebilir olacağı da önemli. Herkesin ekonomik sürdürülebilirliğe ihtiyacı var. En yüksek katma değeri sağlayacak ürünü elde edip bunu iyi pazarlamak gerekiyor.”
İzmir zeytinyağı markası için çalışma yapılacak
Toplantıda, İzmir zeytinyağının kimliğinin oluşturulması ve güçlü bir marka haline getirilmesi konusu da gündeme geldi. Konsey üyeleri tarafından kalite standartlarının belirlenmesi, taklit ve tağşişle mücadele, doğru analiz yöntemleri, uygun fidan seçimi ve üretici eğitimleri gibi başlıklarda görüş alışverişinde bulunuldu.
Ayrıca İzmir’e özgü zeytin çeşitlerinin geliştirilmesi, iklim krizinin üretim üzerindeki etkileri ve kalite kayıplarının önlenmesine yönelik çalışmalar da değerlendirildi.
Zeytin çalıştayı düzenlenecek
Konsey üyelerinin görüş ve önerilerini dinleyen Başkan Cemil Tugay, önümüzdeki dönemde kapsamlı bir zeytin çalıştayı düzenlemeyi planladıklarını açıkladı. Çalıştayda sektör temsilcileri, akademisyenler, kooperatifler ve üreticilerin bir araya gelerek İzmir zeytinciliğinin geleceğine yönelik yol haritası oluşturması hedefleniyor.
Toplantıya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü temsilcileri, akademisyenler, kooperatif başkanları, sektör uzmanları, oda ve borsa temsilcileri ile İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları katıldı. Konsey üyeleri, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında ulusal ve uluslararası ölçekte daha güçlü bir konuma ulaşması için ortak çalışma yürütülmesi gerektiği konusunda görüş birliğine vardı.
