İzmir Büyükşehir Belediyesi, kadınların bir araya gelerek yemek pişirdiği, sosyalleştiği ve eğitimlerden yararlandığı Mahalle Mutfağı projesini Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hayata geçirdi. Proje kapsamında kadınlar, belediye tarafından sağlanan gıda ürünleriyle sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırlarken aynı zamanda çeşitli eğitimlere katılıyor.
Çiğli’de mahalle mutfağı projesi başladı
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğinde Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde kadınlara yönelik Mahalle Mutfağı projesi başlatıldı. Proje, kadınların hem birlikte yemek yapabileceği hem de eğitimler alabileceği bir dayanışma alanı olarak tasarlandı.
Aşevleri Şube Müdürlüğü tarafından sağlanan ürünlerle dengeli, ekonomik ve besleyici menüler hazırlayan kadınlara gıda mühendisleri ve Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü eğitmenleri eşlik ediyor.
Sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırlanıyor
Proje kapsamında kadınlar sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve günlük hayatta uygulanabilir pratik tarifler üzerine çalışmalar yapıyor. Kadınlar bir yandan yemek hazırlarken bir yandan da farklı konularda eğitim alma fırsatı buluyor.
Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü eğitmenleri tarafından sağlık, sosyal destek ve kişisel gelişim gibi alanlarda verilen eğitimlerle katılımcıların bilgi ve becerilerinin geliştirilmesi hedefleniyor.
Sağlıklı yaşam kültürü teşvik ediliyor
Mahalle Mutfağı’nda sağlıklı pişirme teknikleri, porsiyon kontrolü ve aile içi beslenme alışkanlıkları da ele alınıyor. Kadınların hazırladığı yemekler daha sonra evlerine götürülüyor. Proje, sağlıklı yaşam kültürünün kadınların katkısıyla yaygınlaştırıldığı bir alan olarak öne çıkıyor.
“Burası sadece bir mutfak değil”
Proje hakkında bilgi veren Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli Burçin Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın sadece yemek yapılan bir alan olmadığını belirtti. Yılmaz, burada kadınların iş birliği içinde sosyalleştiğini ve birlikte vakit geçirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade etti.
Kadınların sağlıklı beslenme, pratik yemekler, ev ekonomisi ve bütçeleme, kadın sağlığı ve kadın hakları gibi konularda eğitimler aldığını söyleyen Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın aynı zamanda kadınların sosyal becerilerini geliştirdiği bir dayanışma noktası olduğunu dile getirdi.
Gıda mühendisleri ve eğitmenler destek veriyor
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Melisa Müldür ise projede gıda güvenliği ve sağlıklı üretim süreçlerinin önemine dikkat çekti. Müldür, yemeklerin sağlıklı koşullarda hazırlanması ve uygun pişirme teknikleriyle üretilmesi için sürece eşlik ettiklerini belirtti.
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nün yemeklerin hammaddelerini temin ettiğini ifade eden Müldür, kadınların hazırladıkları yemekleri güvenli şekilde evlerine götürebilmeleri için gerekli tüm koşulların sağlandığını söyledi.
Kadınlar hem sosyalleşiyor hem dayanışıyor
Mahalle Mutfağı’na katılan Nesime Kılıç, projede kadınların gruplar oluşturarak birlikte yemek hazırladıklarını belirtti. Malzemelerin İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlandığını ifade eden Kılıç, kendilerinden yalnızca tencere getirmelerinin istendiğini söyledi.
Mahalle Mutfağı’nın temiz ve düzenli bir ortam sunduğunu belirten Kılıç, burada hem sosyalleştiklerini hem de dayanışma içinde olduklarını ifade etti.
“Kadınlar için farklı bir heyecan”
Mahalle Mutfağı’nda yemek yapan Senem Becerikli ise projeye kadınların yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Kadınların evlerinden getirdikleri tencerelerle belediye tarafından sağlanan malzemeleri kullanarak yemek hazırladıklarını belirten Becerikli, hazırlanan yemeklerin daha sonra evlere götürülerek komşularla paylaşılacağını dile getirdi.
Becerikli, projenin kadınlar için farklı bir heyecan yarattığını ve gerçekleştirilecek eğitimlere kadınların büyük ilgi gösterdiğini ifade etti.