İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve İZFAŞ organizasyonuyla Fuar İzmir’de düzenlenen Olivtech – Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri ve Şarap Teknolojileri Fuarı, tarım ve gıda sektörünün önemli buluşmalarından biri olarak dikkat çekti. Etkinlik kapsamında düzenlenen panellerde sektörün geleceğine yön veren başlıklar ele alındı.
Markalaşma ve tarımın dönüşümü masadaydı
“Topraktan Markaya: Tarımın Dönüşen Gücü ve Gelecek Vizyonu” başlıklı panelde, tarımın katma değerli üretime dönüşüm süreci ve markalaşma stratejileri değerlendirildi. Uzmanlar, Türkiye’de tarımın yapısal sorunlarının çözülmeden markalaşma sürecinin zor ilerlediğine dikkat çekti.
Zeytinyağı sektöründe üretim ve ihracat vurgusu
Panelde Türkiye’nin zeytinyağı üretimindeki güçlü konumu öne çıkarılırken, iç tüketimin artırılması ve markalı ihracatın geliştirilmesinin önemi vurgulandı. Sektör temsilcileri, üretim artışına rağmen katma değerli ihracatın geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Gıdada kalite ve teknoloji öne çıktı
İkinci panelde gıda kalitesinin yalnızca üretim değil, süreç ve teknolojiyle birlikte ele alınması gerektiği belirtildi. Zeytinyağında kalite kriterlerinin üretim sürecinin her aşamasında başladığı ve ileri teknolojilerin sektöre yeni değerler kattığı ifade edildi.
Genç girişimciler geleceği şekillendiriyor
“Geleceği Üreten Genç Girişimciler” panelinde ise tarım ve gıda sektöründe gençlerin geliştirdiği yenilikçi üretim modelleri ve sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımlar ele alındı. Katılımcılar, tarımda girişimciliğin sektöre yeni bir vizyon kazandırdığını vurguladı.
