İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık zeytin mirasını güçlendirmek ve zeytinyağında markalaşmayı sağlamak amacıyla “Zeytin Bilim Kurulu” oluşturdu. Akademisyenlerden üreticilere, kooperatiflerden ihracatçılara kadar çok sayıda paydaşın yer aldığı kurulun ilk toplantısında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, İzmir zeytinyağının kalitesini belgeleyerek uluslararası pazarda daha güçlü bir marka haline getirmek istediklerini söyledi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda kurulan Zeytin Bilim Kurulu ilk toplantısını “Zeytin Stratejileri” başlığıyla gerçekleştirdi.
Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda düzenlenen toplantıya İzmir Planlama Ajansı Başkanı Koray Velibeyoğlu, akademisyen Yusuf Kurucu, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel ile üreticiler, kooperatifler, ihracatçılar ve sivil toplum temsilcileri katıldı.
Toplantıda zeytinciliğin ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçleri, hastalık ve zararlılarla mücadele, üretici maliyetleri, çevresel faktörler ve uluslararası pazarlar gibi konular ele alındı.
“Kontrolsüz üretim ürünün değerini düşürüyor”
Başkan Cemil Tugay, İzmir’in tarih boyunca güçlü bir tarım ve üretim kenti olduğunu belirterek gıda güvenliğinin giderek daha kritik hale geldiğini ifade etti.
Zeytin üretiminde geleneksel yöntemlerin hâlâ yaygın olduğunu belirten Tugay, üretim ve depolama süreçlerinde yaşanan hataların ürünün değerini düşürdüğünü söyledi.
“Zeytin çoğu zaman geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Zeytinyağı üretimi ve depolama süreçlerinde kontrolsüz ve verimsiz uygulamalar var. Basit hatalar nedeniyle ürün değer kaybediyor.”
Tugay ayrıca hasat yöntemlerinden sıkım tekniklerine kadar birçok aşamada iyileştirme yapılması gerektiğini vurguladı.
“Zeytinciliğin doğru yöntemlerle yapılması gerekiyor”
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin hazırladığı Zeytin Eylem Planı hakkında da bilgi veren Tugay, üretimden pazarlamaya kadar bütüncül bir strateji gerektiğini söyledi.
Türkiye’den alınan zeytinyağının yurt dışında paketlenerek daha yüksek fiyatlarla satıldığına dikkat çeken Tugay, İzmir’de üretilen zeytinyağının hak ettiği değeri bulamadığını ifade etti.
“Zeytinciliğin en iyi nasıl yapılacağını üreticilere anlatmamız gerekiyor. Bilimsel ve teknik bir planlama ile en kaliteli zeytinyağını üretmeliyiz.”
“İzmir zeytinyağı için kalite belgesi oluşturacağız”
Başkan Tugay, İzmir zeytinyağının uluslararası pazarda daha güçlü yer alabilmesi için yeni bir model geliştirmek istediklerini açıkladı.
Bu kapsamda İzmir Olive Export Hub adlı bir merkez oluşturmayı planladıklarını belirten Tugay şu ifadeleri kullandı:
“Kooperatifleri ortak bir marka altında ihracata hazırlayan bir merkez kurmak istiyoruz. Ayrıca İzmir zeytinyağı için bir kalite belgesi geliştirmeyi hedefliyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak ‘Bu zeytinyağı kalitelidir, tağşiş yoktur’ diyerek kefil olmak istiyoruz.”
İzmir zeytini için bilimsel harita hazırlanıyor
Toplantıda konuşan akademisyen Yusuf Kurucu ise zeytinciliğin bilimsel veriler ışığında planlanması gerektiğini belirtti.
Kurucu, İzmir’de parsel bazlı zeytin haritası oluşturduklarını ve bu çalışmalar kapsamında Küçük Menderes Havzası’nın tamamlandığını, yakın zamanda Gediz Havzası ve ardından Bakırçay Havzası için çalışmaların sürdürüleceğini açıkladı.
“İzmir zeytininin marka olması için çalışıyoruz. İnsanların ‘İzmir zeytinyağı tüketiyorum’ diyebileceği bir kalite standardı oluşturmayı hedefliyoruz.”