İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech - 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan’da kapılarını açıyor.
Fuar İzmir C Hol’de gerçekleşecek olan dev buluşma, 2 Mayıs tarihine kadar sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirecek.
Türkiye’nin 19 şehrinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan 85 katılımcı fuarda yerini alacak.
Organizasyonun Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan çok sayıda profesyonel ziyaretçiyi ağırlaması hedefleniyor.
İzmir Bağ Yolu lansmanı yapılacak
Fuar kapsamında İzmir Büyükşehir Belediyesi Turizm Şube Müdürlüğü tarafından yürütülen “İzmir Bağ Yolu” projesinin lansmanı gerçekleştirilecek.
Urla, Seferihisar ve Çeşme gibi 8 ilçeyi kapsayan bu tematik rota ile 18 işletmeye sertifika verilerek kentin gastronomi turizmi desteklenecek.
Proje, Avrupa Konseyi Kültür Rotaları Şarap Rotası ağıyla entegrasyonu artırmayı amaçlıyor.
Gastronomi ve teknoloji bir arada
Üç gün sürecek programda tarımda dönüşüm, sürdürülebilirlik ve markalaşma gibi konular uzman isimlerce ele alınacak.
İlk gün Sencer Solakoğlu’nun “Yeşil Altın Zeytin” başlıklı konuşmasıyla başlayacak olan paneller dizisi, üretim ve emek temalı oturumlarla devam edecek.
Şef Özlem Mekik moderatörlüğünde düzenlenen mutfak atölyelerinde ise İlhami Dinç ve Murat Yıldız gibi ünlü isimler Ege mutfağından özel tariflerini ziyaretçilerle paylaşacak.
Özel deneyim alanları kuruluyor
Ziyaretçiler fuar süresince zeytinyağı ve peynir tadımlarının yapılacağı “Olivbar” alanında farklı lezzetleri deneyimleme fırsatı bulacak.
Ayrıca zeytinin dalından sofraya yolculuğunu anlatan Köstem Zeytinyağı Müzesi özel seçkisi de sergi alanında görülebilecek.
Fuar, 10.00 – 18.00 saatleri arasında tüm sektör profesyonellerine ve ilgililere açık olacak.