İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, kenti geleceğe hazırlamak amacıyla kurduğu ihtisas kurullarına bir yenisini daha ekledi.
Turizm, yapay zekâ ve çevre gibi alanların ardından bu kez kentin lezzet ve sağlık rotasını belirlemek üzere Gastronomi ve Gıda Konseyi ilk toplantısını gerçekleştirdi.
“Şehrin kendi politikasını oluşturmasını istiyoruz”
Kültürpark’ta düzenlenen ilk buluşmada kamu, akademi ve özel sektör temsilcileri aynı masada bir araya geldi.
Başkan Tugay, bu yapının sadece belediyeye destek vermek için değil, İzmir’in kendi yol haritasını ve politikalarını belirlemesi için kurulduğunu vurguladı.
İzmir’in ticaret, tarım ve turizm kimliğinin gastronomiyle birleşerek kenti uluslararası bir marka haline getirmesi hedefleniyor.
Sağlık ve gıda okuryazarlığı ön planda
Toplantıda dikkat çeken en önemli başlıklardan biri toplum sağlığı oldu.
Son 15 yılda diyabet ve obezite gibi hastalıklarda yaşanan artışa değinen Tugay, gıda okuryazarlığının ve güvenilir gıdanın önemine dikkat çekti.
İzmir’in kendi ürettiği gıdayla yetinebilecek potansiyele sahip olduğunu ancak gıdanın şehre çoğunlukla dışarıdan geldiğini belirten Tugay, bu durumun hem maliyet hem de kalite sorunu yarattığını ifade etti.
Dört kritik strateji belirlendi
Konsey, İzmir’i gıda ve gastronomi merkezi yapmak için dört stratejik tema üzerinden çalışacak.
Bunlar:
- Kent-Bölge Gıda Sistemi
- Gıda Okuryazarlığı
- Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma
- İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi
- Dev paydaş ağı ile ortak akıl
Konseyin bünyesinde İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA), ticaret odaları, borsalar, üniversiteler ve çeşitli meslek odaları yer alıyor.
Düzenli aralıklarla toplanacak olan yapı, Bokaşi yöntemi ile organik atıkların dönüştürülmesinden yerel üreticinin desteklenmesine kadar geniş bir yelpazede İzmir’in geleceğine ışık tutacak.
