Nöbetçi Eczaneler
Böcek ailesinin İstanbul Fatih’te yaşadığı trajedi sonrası medyada yer alan yanlış haberler, İzmir’deki lokanta ve gıda işletmelerini zor durumda bıraktı. Olayın otelde yapılan ilaçlama kaynaklı olduğunun ortaya çıkmasına rağmen, ilk günlerde yapılan “gıda zehirlenmesi” yönündeki yayınlar sektörde ciddi tedirginlik oluşturdu. İzmir Lokantacılar Odası Başkanı Doğan Kılıç, yaşananların esnafı hem ekonomik hem psikolojik olarak yıprattığını belirtti.
“Esnafı zan altında bırakan yayınlar büyük mağduriyet yarattı”
Oda Başkanı Doğan Kılıç, olayın lokantacılarla ilişkilendirilmesinin büyük bir haksızlık olduğunu söyleyerek, medyada yer alan ilk paylaşımların sektörde paket servis ve siparişlerde ciddi düşüşe neden olduğunu ifade etti. Kılıç, “Yaşanan durum gıda zehirlenmesi değildi. Olayın otel ilaçlaması kaynaklı olduğunun ortaya çıkmasına rağmen vatandaş endişe etti. Üyelerimizin işleri bir anda durma noktasına geldi” dedi.
“İzmirlilerin içi rahat olsun: Üyelerimize kefiliz”
Kılıç, İzmir’de son dönemde hiçbir gıda zehirlenmesi vakasının kaydedilmediğini hatırlatarak, oda üyesi tüm işletmelerin hijyen ve güvenlik standartlarının sıkı şekilde kontrol edildiğini vurguladı. Belediyelerin ve mülki idarenin denetimlerinin yanı sıra oda tarafından oluşturulan ekiplerin de düzenli aralıklarla işletmelerde denetim yaptığını kaydeden Kılıç, “İzmirliler gönül rahatlığıyla sipariş verebilirler. Oda üyesi tüm işletmelerimize kefiliz” ifadelerini kullandı.
“Sektör zaten zor durumda, haksız rekabet darbeyi büyütüyor”
Ekonomik koşullar nedeniyle lokantacıların büyük zorluklar yaşadığını belirten Kılıç, sektörün artan giderlerini ürün fiyatlarına yansıtamadığını, bu nedenle kârlılık oranlarının giderek eridiğini söyledi. Kılıç, özellikle Kent Lokantaları’nın yarattığı haksız rekabetin üyeleri olumsuz etkilediğini ve birçok işletmenin ayakta kalmakta zorlandığını dile getirdi. “Lokantacılar da aile geçindiriyor, personel istihdam ediyor. Toplumun çok geniş bir kesimini temsil ediyoruz. Tüm bu sıkıntılar içinde bir de haksız ithamlarla mücadele ediyoruz” dedi.
“Hijyen ve kalite iddiamızdan vazgeçmeyeceğiz”
Kılıç, sektör olarak her türlü denetime açık olduklarını ve hijyen konusunda titiz davranmaya devam ettiklerini belirterek, İzmirlilere destek çağrısında bulundu. “Biz kaliteli hizmet üretme iddiasındayız. İzmirliler bize sahip çıksın, gönül rahatlığıyla sipariş vermeye devam etsin” sözleriyle açıklamasını tamamladı.