İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kadınların üretim hayatında daha güçlü yer alması amacıyla yürüttüğü çalışmalar, yeni başarı hikâyeleri ortaya çıkarıyor. Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Yasemin Erday Koç, aldığı eğitim sayesinde salep yetiştiriciliğine başlayarak üretici kimliği kazandı.
Kursla başlayan üretim yolculuğu
Kemalpaşa’nın Ören Mahallesi’nde yaşayan Yasemin Erday Koç, başlangıçta yalnızca kendi tüketimi için salep yetiştirmeyi öğrenmek amacıyla Meslek Fabrikası’nın kursuna katıldı. Eğitimin ardından üretici olmaya karar veren Koç, bahçesinde ilk fidelerini toprakla buluşturdu.
Koç, kursa kendisi için bir şeyler yapmak amacıyla katıldığını ancak zamanla üretim yapmaya başladığını belirterek Meslek Fabrikası’nın hayatına farklı bir bakış açısı kazandırdığını ifade etti.
Emeklilikten sonra üretime yöneldi
Ziraat mühendisliği eğitimi alan ve 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olan Koç, emeklilik sonrası Kemalpaşa’daki bahçelerini değerlendirmek istediğini söyledi.
2025 yılının ekim ayında Meslek Fabrikası’nda Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldığını anlatan Koç, kursun ardından salep yetiştirme fikrinin oluştuğunu belirtti.
2 bin fide ile başladı
Aralık ayında ilk salep yumrularını bahçesine diktiğini belirten Koç, ilk etapta 20 metrekarelik alanda 2 bin fide ile üretime başladığını söyledi. Mayıs ve haziran aylarında ilk ürünlerini toplamayı hedeflediklerini ifade eden Koç, gelecek yıl üretim kapasitesini artırmayı planladığını dile getirdi.
Mahallede üretimi yaygınlaştırdı
Koç, salep yetiştiriciliği konusunda çevresindeki üreticilerle de bilgi paylaşımında bulunduğunu belirterek mahallede üç kişinin daha bu üretime başlamasına öncülük ettiğini söyledi. Eğitimci kimliği nedeniyle çocuklara endemik bitkileri tanıtmayı da amaçladığını ifade eden Koç, zaman zaman öğrencileri bahçesinde ağırladığını aktardı.
Aromatik bitkilerden yağ ve sabun üretiyor
Bahçesinde lavanta, biberiye ve mercanköşk gibi aromatik bitkiler de yetiştirdiğini belirten Koç, kurs sayesinde bu bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendiğini söyledi. Ürettiği bitkisel yağlarla kendi sabunlarını yapmaya başladığını ifade etti.
Meslek Fabrikası için destek çağrısı
Meslek Fabrikası’nın kadınlar ve gençler için önemli bir eğitim merkezi olduğunu vurgulayan Koç, Vakıflar Genel Müdürlüğü’nün Meslek Fabrikası’nın Halkapınar’daki kurs merkezi binasına yönelik girişimlerine de değindi.
Koç, söz konusu binanın Meslek Fabrikası’nın yönetim merkezi olduğunu belirterek, tarihi ve eğitim açısından önemli olan bu yapının korunması için herkesin destek vermesi gerektiğini ifade etti.