Türk su ürünleri sektörü, 2026 yılının Ocak-Nisan döneminde ihracatını yüzde 21 artırarak 737 milyon dolara ulaştırdı.
Sektörün bu başarısında, özellikle levrek ve çipurada artan fileto ihracatı belirleyici rol oynadı.
Fileto ürünler ihracatı sırtladı
Sektörün lokomotifi olan levrek ihracatı, yılın ilk dört ayında yüzde 31 artışla 257 milyon dolara ulaştı.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, taze fileto levrek ihracatının yüzde 45, dondurulmuş fileto çipura ihracatının ise yüzde 41 arttığını belirtti.
Demir, “Tüketici artık pratik ve kullanıma hazır ürünleri tercih ediyor. Üretim modelimizi bu talebe göre dönüştürüyoruz” diyerek katma değerli üretimin önemine dikkat çekti.
İhraç fiyatı dolar bazında yükseldi
İşlenmiş ürünlere yönelimin artmasıyla birlikte, su ürünlerinin kilogram başına ihracat değeri de ciddi bir ivme kazandı.
2025 yılının aynı döneminde 7 dolar seviyesinde olan ortalama ihraç fiyatı, 2026 yılında yüzde 23’lük artışla 8,7 dolara çıktı.
Bu dönemde ayrıca orkinos ihracatı yüzde 155’lik rekor artışla 47,3 milyon dolara ulaşırken, Türk somonu 121,5 milyon dolarlık döviz girdisi sağladı.
Aslan payı Egeli balıkçıların
Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatının yüzde 67’sini tek başına Egeli ihracatçılar gerçekleştirdi.
Levrek ihracatının yüzde 90’ına, çipura ihracatının ise yüzde 85’ine imza atan Egeli balıkçılar, ihraç edilen her üç balıktan ikisinin altında kendi imzalarının olduğunu kanıtladı.
Barcelona’da Türk balığı rüzgârı
Türk su ürünleri sektörü, Nisan ayında Barcelona’da düzenlenen Seafood Expo Global fuarında gövde gösterisi yaptı.
Dünyaca ünlü şeflerin Türk balıklarıyla hazırladığı özel menüler uluslararası alıcılardan büyük ilgi görürken, tanıtım faaliyetleri Türk su ürünlerinin Akdeniz gastronomisindeki konumunu pekiştirdi.
Sektör, 2030 yılı için 3,5 milyar dolarlık ihracat hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.
