Restoran ve kafelerde tüketiciyi yakından ilgilendiren yeni bir uygulama hayata geçiriliyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte işletmeler, sundukları yiyeceklerin içeriğini ve kalori değerlerini menülerde ayrıntılı şekilde belirtmek zorunda olacak.
Menülerde ayrıntı dönemi başlıyor
Yeni düzenlemeyle birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce ürünlerin içeriğini açıkça görebilecek. Böylece garsondan mutfağa uzanan “içinde ne var?” soruları da büyük ölçüde ortadan kalkacak.
Alerjisi olanlara ve veganlara kolaylık
Özellikle alerjisi bulunan ya da hayvansal ürün tüketmeyen vatandaşlar için önemli bir adım olan uygulama sayesinde, menülerde ürünlerin tüm bileşenleri yer alacak. Ayrıca her porsiyonun kalori bilgisi de tüketiciyle paylaşılacak.
Karekod ve dijital menü dönemi
İşletmeler, içerik bilgilerini yalnızca klasik menülerle sınırlı tutmayacak. Karekod sistemi, dijital ekranlar, yazı tahtaları ve broşürler aracılığıyla da detaylı bilgilendirme yapılabilecek.
1 Temmuz’a kadar süre tanındı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından alınan karar doğrultusunda özellikle ulusal zincir restoranlara 1 Temmuz’a kadar uyum süresi verildi. Sektörün yeni uygulamaya kademeli olarak geçiş yapması planlanıyor.
